Az elmúlt évek kutatásai számos egészségügyi előnyt tulajdonítanak ennek az egzotikus italnak, a tevetejnek, melyet már nemcsak a sivatagi népek, hanem a nyugati fogyasztók is felfedeztek.
A Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Mosonmagyaróváron közel egy évtizede foglalkozik a tevetejjel. A Csádból érkezett küldöttség most a magyar feldolgozási eljárást tanulmányozza, hogy saját országukban is alkalmazzák a technológiát. A tevetej antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásai mellett emésztőrendszeri problémákra is jótékonyan hat.
Az intézet ügyvezetője, Kocsis Róbert elmondta, hogy a tevetej feldolgozása meghosszabbítja az eltarthatóságot és biztosítja a higiénikus fejést. Az együttműködési megállapodás alapján a Csádi Élelmiszer-minőségellenőrzési Központtal (CECOQDA) közösen dolgoznak tovább a tejipar fejlesztésén.
A teljes cikket a PlanetZ oldalán olvashatják: https://planetz.hu/a-tevetej-lehet-a-kovetkezo-szuperelelmiszer/
